无水柠檬酸
产品规格
产品名称：无水柠檬酸
CAS编号：77-92-9
EINECS：201-069-1
分子式：C6H8O7
分子量：192.12
柠檬酸无水规格
外观：无色或白色晶体
透光率：98% 分钟
纯度：99.5-100.5%
水分：最高0.2%
硫酸灰分：最大0.05%
硫酸盐：最高20 ppm
草酸盐：最高20 ppm
钙：最高20 ppm
细菌内毒素：最大0.51U/mg
重金属（以Pb形式）：最大1 ppm
铁：最高1 ppm
氯化物：最高5 ppm
易碳化物：K 1.0 max
铝：最大0.2 ppm
砷：最高0.1 ppm
汞：最大0.1 ppm
铅：最大0.5 ppm
三月桂胺：最大0.1 ppm
目数：30-100
无水柠檬酸包装
25公斤/袋，25吨/20“FCL
柠檬酸无水储存液：
袋子要密封，放在一个防光、干燥且凉爽的地方。
柠檬酸无水应用
食物：起泡片、烘焙、固体粉末食品、速食
药品：固体药片、颗粒
日常化学品：粉状清洁和护理产品
工业：高温工艺，精密金属清洗
柠檬酸单水合物与无水柠檬酸的应用差异
柠檬酸单水合物水合晶体，低熔点，易于吸附水分并凝聚。主要用于饮料、液体食品、调味料、日常化学品、水处理和金属清洗。不适合高温或粉末制品。
无水柠檬酸 无湿气，耐高温，流动性良好，吸湿性低。主要用于粉末食品、起泡片、烘焙、药用固体制剂和固体健康产品，适用于高温加工。
简要规则：液体和水性产品使用单水合物;无水剂适用于粉末、起泡和高温固体配方。
