羧甲基纤维素钠（CMC）在洗衣粉中的添加量通常为 0.5%～2.0%，具体添加量会因洗衣粉的配方设计、功能定位及生产工艺等因素而有所不同。其在洗衣粉中主要起到以下作用：
1. 抗再沉积作用：CMC 分子结构中含有大量的羟基和羧基等亲水性基团，能在织物表面形成一层亲水性吸附膜。当洗衣粉在水中溶解后，CMC 会吸附在洗涤下来的污垢颗粒表面，使污垢颗粒带上负电荷，从而增加污垢颗粒之间的排斥力，阻止污垢重新沉积到织物上，有效防止污垢在洗涤过程中再次附着在衣物上，保持衣物的清洁度，尤其在洗涤多纤维混纺衣物或多次洗涤时，抗再沉积效果更为明显。
2. 增稠作用：CMC 溶于水后，会形成黏稠的胶体溶液，增加洗涤液的黏度。适当的黏度可以使洗涤液在衣物表面保持较长时间的附着，延长洗涤作用时间，同时有助于洗涤剂中的活性成分均匀分布，提高洗涤效果。此外，增稠后的洗涤液在使用过程中更易于控制，不易流淌，方便操作。
3. 稳定泡沫作用：能够吸附在泡沫的液膜表面，形成较为牢固的膜结构，增加泡沫的弹性和韧性，从而稳定泡沫。在洗涤过程中维持一定的泡沫量，泡沫可以携带污垢悬浮在洗涤液中，减少污垢重新沉积的机会。不过，泡沫量并非越多越好，现代洗衣粉也会根据实际需求合理控制泡沫水平，而 CMC 的稳定泡沫作用可使泡沫保持在适宜的范围。
4. 改善洗衣粉的成型和流动性：在洗衣粉生产过程中，作为一种添加剂，有助于改善粉料的颗粒结构，使洗衣粉在造粒过程中更容易成型，形成均匀、坚实的颗粒。良好的成型性可防止洗衣粉在储存过程中结块，同时改善其流动性，使洗衣粉在倾倒和使用时更加顺畅，便于计量和使用。
5. 与其他成分的协同作用：CMC 与洗衣粉中的表面活性剂、酶制剂等其他成分之间存在协同作用。例如，它可以与表面活性剂相互作用，增强表面活性剂对污垢的乳化和分散能力，从而提高整体洗涤效果；与酶制剂配合使用时，能为酶提供相对稳定的环境，保护酶的活性，使其更好地发挥分解污垢的作用。
