1. 感官特征
白色粉末/颗粒；无异味，无杂质，无结块。
2. 关键理化指标
纯度：≥99.5%
水分含量：≤8.0%
取代度：0.20–1.50（食品应用中常用范围为 0.65–1.40）
pH值：6.0–8.5
氯化物含量：≤1.2%
乙醇酸钠：≤0.4%
粘度：根据具体型号分为低、中、高粘度等级；请根据实际需求选择合适的等级。
3. 重金属安全限量
铅（Pb）≤2.0 mg/kg；砷（As）≤3.0 mg/kg；汞（Hg）≤1.0 mg/kg；镉（Cd）≤1.0 mg/kg。
4. 执行标准与用途
执行标准：GB 1886.232-2016
作为增稠剂、稳定剂和乳化剂用于食品生产中；根据生产工艺需求适量添加。
